Bueno puse eso de USA en vez de American porque me carga que les digan Americanos a los gringos. (Hate mode: off)
El otro día estaba donde mi tía, y en su despensa siempre hay cosas curiosas, por lo general gringas y muy de instrucciones del tipo: mezcle con agua, sirva. Y me llamó la atención que tuviera una mezcla para panqueques/waffles, por lo que llamé a mi prima y le dije que si quería comer panqueques, a lo que me respondió con un SIIIII!.
Luego de hacerlos, me entró la duda de cómo será hacerlos home-made, entonces me puse a pensar y concluí en esto:
What do we need
1 taza de harina (con o sin polvos de hornear)
1 taza de leche (cualquier leche, pero sin sabor)
1 huevo
1 yema
1 cucharada de té rasa de polvos de horneo (ponemos un poco menos si el harina es con polvos)
1 pizca de sal
aceite necesario
What do we do
Primeramente mezclamos la leche, huevo y yema, lo más homogéneo posible, ocn batidor manual o tenedor o lo que sea. Luego incorporamos los ingredientes secos cernidos (pasados por colador, para inorporar mayor suavidad al prducto final y evitar grumos) y mezclamos bien. Una vez listo todo esto, calentamos un sartén ojalá anti-adherente, ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente, echamos mas o menos 3/4 de cucharón de la mezcla en el centro del sartén y esperamos a que se seque la superficie, ojalá quede del mismo grosor en toda la superficie y no hay que mover demasiado el sartén. Luego lo damos vuelta ocn la ayuda de una espátula (no sirve mucho voltearlos en el aire si el sartén no nos ayuda, porque son más quebradizos que los panqueques normales). Luego, en un plato con toalla nova o servilletas, vamos dejando los pancakes. Pueden comerse tanto con rellenos dulces (mrmelada, miel de arce, miel de palma, manjar, crema pastelera, etc) o salados (queso derretido, salsa de tomates, hummus, salsa barbecue, verduras salteadas), ahí cada uno verá.
